今回紹介するのは、DEMELの「生クッキー」です。
デメルといえば、チョコレートケーキの「ザッハトルテ」や、猫の舌の形をした「ソリッドチョコ」が有名ですが、こちらの生クッキーは、一般的なクッキーとは異なり、ケーキのような口当たりが楽しめる、知る人ぞ知る！とってもかわいいお菓子なんです。
クッキーなのに生⁉︎ ホロホロと溶けていくような食感です
創業220年の歴史を持つデメルは、ウィーン王室御用達の伝統菓子店で、高度な技術を必要とするデメルの「生クッキー」を製造できる職人は日本に数名しかいないといわれるほどの商品です。
「生クッキー」とは、その名のとおり半生タイプのクッキーで、しっとりとした生地に、ガナッシュやマジパンを組み合わせたクッキーなんです。だから滑らかな舌触りで、ホロホロと溶けていくような食感になるんですね。ウィーンにある本店の製法を忠実に再現した特別なクッキーのため、日本でこれを作れる職人さんが数人しかいないそうです。
宝石箱のような箱に入った伝統菓子
宝石箱のようなボックスのデザインは、19世紀末に活躍したアーティストのモチーフを使用していており、数種類のデザインがあるようです。
賞味期限は短めです
“生”クッキーということで、あまり日持ちしません。
要冷蔵なので保管には注意してくださいね。
水曜日・金曜日・日曜日の特別なスイーツ☆
デメルの髙島屋新宿店では、水・金・日と1週間のうち3日しか買えるタイミングがなく、しかも購入でいるのは店頭のみになります。
人気のお菓子なので油断してるとすぐに売り切れますよ。
商品・購入店について
| 商品名 | DEMEL（デメル） 生クッキー |
| 価格 | ¥3,240（税込）※掲載時の価格です |
| 賞味期限 | 購入日より3〜4日 |
| 箱の大きさ | 長辺 16cm 短辺 12cn 厚さ 7cm |
| 重さ | |
| 個包装 | なし |
| 公式ホームページ | https://demel.co.jp |
| 購入店 | 新宿髙島屋 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 地下1階 |
| 営業時間 | 10：30〜19：30 |
| アクセス | JR「新宿」駅直結 地下鉄「新宿」駅より徒歩5分 |
| その他店舗 （都内のみ紹介） | ・松屋銀座本店 ・東武池袋本店 ・伊勢丹新宿店 ・三越日本橋店 ・日本橋髙島屋 ・玉川髙島屋 ・渋谷スクランブルスクエア内 東急フードショーエッジ店 ・その他店舗はこちらからご確認ください |
※2025年1月に投稿した記事になります
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