東京・丸の内・日本橋

バターのいとこ｜ミルク・塩キャラメル

今回紹介するのは、バターのいとこの「ミルク・塩キャラメル」味です。栃木・那須発のスイーツ「バターのいとこミルク味」は、ふんわりのワッフル生地に、濃厚な無脂肪乳のミルクジャムをサンドした贅沢な一品。 […]

今回紹介するのは、FRANCAISの「ミルフィユ」です。サクサクのパイ生地に、果実の風味豊かなクリームを重ねた「フランセミルフィユ」は、上品な甘さと軽やかな食感が魅力。ストロベリーやレモンなど、見 […]

今回紹介するのは、Butter Butlerの「バターフィナンシェ」です。濃厚な発酵バターの香りと、しっとりとした食感が魅力の焼き菓子。外はカリッと香ばしく、中はふんわりとバターが広がります。黄金 […]

今回紹介するのは、GALETTE au BEURREの「GALETTE BRETONNE」です。厚みのある焼き色が魅力の「ガレット・ブルトンヌ」は、バターをたっぷり使ったフランスの伝統菓子。ザクっと […]

今回紹介するのは、ECHIRE MAISON DE BEUREEの「Sablé Échiré」です。発酵バターの芳醇な香りが広がる「サブレ・エシレ」は、フランス産エシレバターを贅沢に使った一品。まろ […]

今回紹介するのは、MITANの「カヌレフィナンシェ」です。カヌレのような可愛らしいフォルムに、フィナンシェのしっとり濃厚なバターの風味がぎゅっと詰まった一品。防腐剤などを使用せず、天然のものを使って […]

今回紹介するのは、NUMBER SUGARの「CLASSIC CARAMEL」です。ナンバーシュガーのクラシックキャラメルは、シンプルながらも上品な味わいが特徴です。上品なワックスペーパーに丁寧に包 […]

今回紹介するのは、豊島屋の「小鳩豆楽」です。鎌倉銘菓・豊島屋の「小鳩豆楽（こばとまめらく）」は、愛らしい小鳩の姿がほっと心を和ませる一品。ほどよい甘さの和三盆などを配し打ち上げた独特の落雁で、カリッ […]

今回紹介するのは、豊島屋洋菓子舗・置石（おきいし）の「ピエール・ソレイユ・ウィンナーワッフル」の3品です。鎌倉の豊島屋洋菓子舗「置石」は、鳩サブレーで知られる豊島屋が手がける洋菓子専門店です。201 […]

今回紹介するのは、Cacao Market by MARIEBELLEの「レモンケーキ」です。ニューヨーク発のセレブ御用達のチョコレート専門店「マリベル」。そのカジュアル版としてオープンしたのが「カカ […]

今回紹介するのは、鎌倉紅谷の「クルミッ子」です。鶴岡八幡宮の鳥居が見える場所に本店を構える鎌倉の銘菓。第25回神奈川県名菓展菓子コンクール最優秀賞受賞した、クルミたっぷりのキャラメルクッキーです。 […]

今回紹介するのは、彩果の宝石の「フルーツゼリー」です。 28種もの果実の風味をぎゅっと閉じ込めた上品なフルーツゼリー。宝石のように輝く見た目と、種類豊富な果実の味わいが特徴の埼玉銘菓です。一粒ごとに異 […]